先日、大豆の種まきをしました。２年前にも大豆栽培にトライしたのですが、なかなか手入れができず、駄目にしてしまいました。

でも、やはり、どうしても自分の育てた大豆で豆腐を造ってみたく、今年再挑戦することにしました。

今回は、こうざき自然塾さんや月のとうふのスタッフも手伝ってくれることとなり、何とか収穫までやりきりたいと思います。

穫れた大豆は、味噌や醤油にもしたいなぁと考えています。豆腐は来年早々に製造予定。

お楽しみに！

※上記の記事は、毎月店長が書き、店頭で配布している内容を載せています。