そのころ僕は「手作り」にはまっていました。
特に凝ったのは「パン」です。

干しぶどうやリンゴなどから自家製の酵母を起こし、
発泡の箱で作ったお手製の発酵期でパン生地を発酵させる。

残念ながら釜は自作できませんでしたので、
「焼き」はオーブンレンジを使用。

あつあつカリカリの焼きたてパン。
うまかったなぁ。

酵母の原料や、小麦粉の種類によって味が変わるし、
気温や湿度により、出来上がりが違ってきます。

とても面白い世界だなぁと思いました。
そしてどんどん「ものづくり」というものに
のめりこんでいきました。

本気でパン職人になろうかと、
パン屋の求人なども調べたりしていました。

でも、結局、パン屋には行きませんでした。

それは、
パン屋になればパンを毎日食べることになるでしょう。
俺って毎日パンを食べられるかなぁ・・・
パンは好きだけど、毎日となるとなぁ・・・

そんなことだったとと思います。

農産物を加工し小売りする商い。
パン屋のほかとなると・・・

蕎麦屋と豆腐屋。

蕎麦も僕の大好物。毎日食べても飽きない。
ただ蕎麦屋って夜の商売ってイメージがありましたし、
脱サラして蕎麦屋をやるって、
なんだか今さらって感も。

豆腐屋は朝が早い。
それって望むところです。
日が昇ったら起きて、沈んだら休む。

うん、これこれ。
もちろん豆腐は大好きだし、毎日食べても飽きません。

豆腐屋かぁ・・・