昨年、初めて醤油を仕込みました。
先日、搾り屋さんが来て仕込んだ醤油を搾り、火入れをしてくださいました。
それを自分たちで瓶詰め。

一升瓶で３０本ほど出来ました。
色がまだ茶色いのですが、これから熟成が進み濃くなっていくそうです。

瓶それぞれの味を楽しむことができるかと思うと、お料理も楽しくなりますね。

智美