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月のとうふ通信
日月豆腐店には店舗がありません。
なので、お客様に
「ありがとうございます」
と言ったり、
直接お話ししたりする機会がありません。

「顔の見える」
ということが大切だと言っておきながら、
これじゃあいけませんね。

そこで、
お客様にお手紙を書くことにしました。
毎週月曜日、お豆腐とともに、
この「月のとうふ通信」をお渡ししています。

原材料調達や製造に対する考え方、
ものづくりへの思い、
食の大切さ、
僕という人間のこと・・・

思いが伝わりますように。